Kategorie: Rezepte

Hallo Ihr Lieben

Zeit für Wintergemüse

Der Winter naht 🙂 meine Lieben. Winterharte Gemüsesorten wie Feldsalat, Grünkohl und Rosenkohl vertragen den ersten Frost ziemlich gut und sollten auch nicht vor Dezember geerntet werden. Es sei denn man lebt in einer sehr kalten Region, da empfiehlt sich das Gemüse mit einem Wintervlies oder Reisig abzudecken.

Kleine Vitaminbombe im Winter

Rosenkohl und Grünkohl sind sehr robust und schmecken sogar noch besser, wenn sie während der Frostperiode geerntet werden. Das grüne Gemüse lagert Zucker ein, das ist sein Geheimnis. Aber nicht nur diese beiden bringen uns mit Ihren Vitaminen durch den Winter. Wirsing, Pastinaken, Porree sind super für den Winter und der Frost macht ihnen ebenfalls überhaupt nichts aus. (mehr …)