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Hallo Ihr Lieben

Das Basilikum ist eine als einjährige gezogene, recht buschig wachsende Pflanze. Basilikum ist auch unter den Namen Basilienkraut, Herrenkraut, Hirnkraut, Josefskräutlein, Königsbalsam, Königskraut oder Pfefferkraut bekannt und ist in der Küche vielseitig einsetzbar.
Vornehmlich wird Basilikum in der mediterranen Küche verwendet, es passt sehr gut zu Tomaten, Pestos, Pasta Gerichten und viele weiteren Gerichten…
Basilikum schon im alten Indien und Ägypten bekannt. (mehr …)

Hallo Ihr Lieben

Salbeiblätter und ihre Eigenschaften

Im Oktober fängt die Erkältungszeit wieder an und da könnte Euch der Salbei, den Ihr in eurem Garten oder auf dem Balkon selber angepflanzt helfen.
Die typischen Begleiterscheinungen von Erkältungskrankheiten sind Hals und Schluckbeschwerden.

Da kann ein Tee aus Salbeiblättern manchmal wahre Wunder wirken.
Übergießt ein Teelöffel getrockneten Salbeiblätter mit 80 Grad warmen Wasser, lasst ihn einige Minuten abgedeckt ziehen und filtert ihn dann ab. Trinkt pro Tag nur 2 Tassen von diesem Salbeiblätter Tee. (mehr …)

Hallo Ihr Lieben

Rezept

Aus Rosen kann man auch einen leckeren Essig machen, dazu braucht ihr folgende Zutaten:

1 Hand voll frische Rosenblütenblätter
500 ml Weißweinessig
auf Wunsch könnt ihr noch 3-5 Duftpelargonienblätter hinzugeben

Die Rosenblätter werden zum Essig in die Flasche gefüllt und für ca. 6 Wochen an einen schattigen Platz ruhig stehen gelassen. Ab und zu wird die Flasche gelegentlich geschüttelt. Nach dieser Zeit von 6 Wochen wird das ganze gefiltert. Der Rosenessig* eigent sich hervorragend zu grünen Salaten. Um den Essig eine besondere Note zu geben, könnt ihr die Duftpelargonienblätter hinzugeben.

Ich wünsche euch viel Spaß beim ausprobieren.

Lieben Gruß
Eure Lilly

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Hallo Ihr Lieben,

ein leckeres Rezept für eine Rosenbowle aus Rosen…

Um eine einfache herrliche Rosenbowle herzustellen, braucht Ihr folgende Zutaten.
6-8 duftende Rosenblüten
2 EßL Zucker
1 gläschen Gognac
2 Flaschen trockener Weißwein
1 Flasche trockener Sekt

Die Rosen werden entblättert und mit dem Zucker bestreut, hinzu kommen der Cognac und eine halbe Flasche Weißwein. Das ganze lasst ihr für ganze 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Nach diesen 2 Stunden wird das ganze abgefiltert. Bevor eure Gäste kommen, wird der restliche Weißwein und die ganze Flasche Sekt hinzugegeben. Wenn Ihr wollt könnt ihr sogar noch ein paar frische Rosenblätter zur Dekoration dazugeben. Schmeckt richtig klasse und ist mal eine alternative zur Erdbeerbowle:-)