28. März 2023

Wacholder Rezepte

Wenn du gerne kochst und dich für Kräuter und Gewürze interessierst, dann solltest du unbedingt Wacholder in deine Küche integrieren. Wacholderbeeren verleihen vielen Gerichten einen einzigartigen Geschmack und können auch gesundheitliche Vorteile bieten. Hier...

17. Februar 2022

Chili haltbar machen

Chilis einlegen, so geht es richtig…!!! Die kleinen, scharfen Paprika sind bei uns zu Hause sehr beliebt, und wie jedes Jahr werden neue Chili Sorten ausprobiert und gepflanzt. Wir hatten letztes Jahr so viel...

22. November 2021

Rotkohl fermentieren

Rotkohl fermentieren – Ganz einfach Den Rotkohl aus dem Glas kennt wohl jeder, aber habt ihr euch mal überlegt, ob ihr den Rotkohl fermentiert? Rotkohl wird in den meisten Fällen im Herbst und im...

27. Mai 2021

Gemüse fermentieren

Wie zu Omas Zeiten, Gemüse fermentieren Wollt ihr euer Gemüse länger haltbar machen? Früher zu Omas Zeiten gab es selten Kühlschränke, da der Garten aber mit reichlich Gemüse angebaut wurde, konnte man nicht alles...

4. Mai 2021

Kräuter selbst anbauen

In jedem Supermarkt kann man heutzutage frische und getrocknete Kräuter kaufen, – einige Leutchen kennen Kräuter auch nur in dieser Form. Traurig, aber wahr. Dabei ist es so einfach, Kräuter selbst zu ziehen und...

26. Juli 2020

Selleriesuppe auch bei warmen Wetter

Selleriesuppe schnell und einfach Viele nutzen den Sellerie als Suppengemüse, aber aus der hässlichen Knolle kann man viel mehr machen, als ihn nur in die Suppe zugeben. Wir beginnen zwar gerade mit dem Sommer,...