28. Mai 2025

Selbstgemachtes Kräuteröl – Aus dem Garten direkt ins Glas

Warum selbstgemachtes Kräuteröl mehr ist als nur ein Küchenhelfer Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein bisschen Sommer in die Küche zu holen. Ein paar Zweige frischer Rosmarin, etwas Zitronenthymian, vielleicht noch ein...

22. Mai 2025

Selbstgemachtes Kräutersalz – Gartenaroma zum Streuen

Warum du Kräutersalz unbedingt selbst machen solltest Wie du mit einfachen Mitteln dein eigenes Würzsalz herstellst – ganz natürlich und individuell Jedes Jahr im Hochsommer stehe ich vor dem gleichen, wunderbaren „Problem“: Meine Kräuter...

22. Mai 2025

Gegrillte Süßkartoffelscheiben mit Feta-Kräuter-Dip

Warum gegrillte Süßkartoffelscheiben bei keinem Grillabend fehlen dürfen Süß, herzhaft und würzig – perfekt als vegetarische Beilage oder Vorspeise Sobald die ersten warmen Frühlingstage da sind, zieht es mich raus auf die Terrasse –...

21. Mai 2025

Gefüllte Weinblätter, Hummus und Tabouleh – orientalische Gartenküche mit Herz

Gefüllte Weinblätter, Hummus und Tabouleh – Gartenkräuter mal anders genießen Wenn im Garten alles sprießt und die Sonne die Kräuter aufheizt, zieht es mich kulinarisch oft in den Süden – genauer gesagt, in die...

20. Mai 2025

Kräuterbutter mit frischen Gartenkräutern – ein kulinarischer Allrounder aus dem eigenen Beet

Kräuterbutter mit frischen Gartenkräutern – purer Genuss aus dem Garten Wenn der Garten im Frühsommer zu duften beginnt, wachsen die Kräuter oft schneller, als man sie verarbeiten kann. Petersilie, Schnittlauch, Thymian oder Rosmarin –...

10. März 2025

Currykraut: Pflege und Tipps für einen gesunden Wuchs

Was ist Currykraut? Currykraut (Helichrysum italicum), auch als Italienische Strohblume bekannt, ist eine mehrjährige, immergrüne Pflanze mit silbrig-grauen, nadelartigen Blättern, die einen intensiven Duft nach Curry verströmen. Trotz seines Namens hat das Kraut nichts...