Wenn du in deinem Garten oder auf deinem Balkon einen Kürbis anbauen möchtest, bist du hier genau richtig. Die Aussaatzeit für Kürbisse beginnt in der Regel im Frühling, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Sobald der Boden sich aufgewärmt hat und die Temperaturen konstant über 15 Grad Celsius liegen, kannst du mit der Aussaat beginnen.
Bevor du die Samen in den Boden steckst, solltest du sicherstellen, dass du einen sonnigen und gut drainierten Standort wählst. Kürbisse lieben die Sonne und benötigen viel Platz zum Ausbreiten. Du kannst sie entweder direkt in den Boden säen oder in Töpfen vorziehen und später ins Freie verpflanzen.
Krankheiten die Kürbisse beeinflussen
Nun zu den Krankheiten, die Kürbisse beeinflussen können. Eine häufige Krankheit ist der Falsche Mehltau, der sich durch graue Flecken auf den Blättern und Stängeln äußert. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Pflanzen nicht zu überwässern und eine gute Belüftung zu gewährleisten. Wenn du bereits Anzeichen von Krankheiten bemerkst, solltest du die betroffenen Pflanzenteile entfernen und gegebenenfalls geeignete Pflanzenschutzmittel anwenden.
Eine weitere Krankheit, auf die du achten solltest, ist der Kürbisfäulepilz, der zu braunen Flecken auf den Früchten führt. Um dies zu vermeiden, solltest du die Früchte nicht direkt auf dem Boden liegen lassen, sondern auf Stroh oder einer Unterlage platzieren. Dadurch wird die Wahrscheinlichkeit einer Pilzinfektion verringert.
Welche Gemüse-Teamplayer eignen sich ?
Jetzt zur spannenden Frage, welche Gemüsesorten sich gut neben Kürbissen anpflanzen lassen. Kürbisse sind tolle Teamplayer im Gemüsegarten und harmonieren gut mit vielen Pflanzen. Du kannst beispielsweise Mais neben deinen Kürbis pflanzen. Die hohen Maispflanzen bieten den Kürbissen Schatten und schützen sie vor übermäßiger Sonneneinstrahlung. Eine weitere gute Kombination ist der Anbau von Zucchini oder Gurken neben deinen Kürbissen. Diese Pflanzen gehören zur gleichen Familie und profitieren von ähnlichen Wachstumsbedingungen.
Jetzt bist du bereit, dich in das Abenteuer des Kürbisanbaus zu stürzen. Mit der richtigen Aussaatzeit, dem richtigen Standort und einigen Tricks zur Krankheitsbekämpfung und Nachbarschaftspflege wirst du bald köstliche und prächtige Kürbisse ernten können.
Viel Spaß und guten Appetit!
Leckere Rezepte mit dem Kübis
Gebackene Kürbisspalten mit Zimt und Honig:
Zutaten:
1 mittelgroßer Kürbis
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Zimt
2 Esslöffel Honig
Prise Salz
Zubereitung:
Den Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Zimt und Salz bestreuen.
Den Honig gleichmäßig über die Kürbisspalten träufeln.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist und leicht karamellisiert.
Kürbis-Kokos-Suppe:
Zutaten:
1 kleiner Kürbis, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Currypulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
In einem Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Den gewürfelten Kürbis hinzufügen und kurz mitbraten.
Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
